O Current Backyard fez sua estreia na CES no ano passado com uma grelha e grelha elétrica inteligente, mas para 2025 a empresa está indo em uma direção um pouco diferente. Procurando atender à mania dos fornos de pizza, a empresa revelou o Forno de Pizza Inteligente Modelo P em Las Vegas. Como seria de esperar, a unidade é totalmente elétrica, mas é certificada para uso interno e externo. A parte “inteligente” da receita aqui é a conectividade Bluetooth e Wi-Fi, que fornece acesso às ferramentas do aplicativo da empresa.
A empresa afirma que o Modelo P pode atingir uma temperatura máxima de 850 graus Fahrenheit, o nível em que uma torta no estilo napolitano pode cozinhar em dois minutos. Para efeito de comparação, essa é a mesma produção máxima de calor do Ooni Volt 12, mais caro. Current Backyard explica que o design interno de seu forno elétrico usa um algoritmo junto com elementos calrod circulares de grafite montados na parte superior e sob a pedra para garantir aquecimento uniforme. A empresa afirma que esta construção também elimina a necessidade de girar as pizzas durante o cozimento. Uma pedra de cozimento de cordierita auxilia no cozimento uniforme, especialmente para deixar a crosta crocante.
Além do mais, Current Backyard diz que o Modelo P se recuperará rapidamente entre as pizzas para manter o processo de cozimento em andamento. Na verdade, a empresa explica que você pode preparar três pizzas ao estilo napolitano em cerca de 10 minutos. O Modelo P irá alertá-lo quando estiver tudo bem para lançar outra torta depois de retirá-la do forno.
O Modelo P possui cinco modos de cozimento para diferentes estilos de pizza e outros usos: Napolitano, Nova York, massa fina, pizza congelada e função grelhar com configurações alta e baixa. Essas predefinições podem ser escolhidas no forno ou com um aplicativo. Também dentro do aplicativo da empresa, há uma Calculadora de Construção de Pizza que oferece tempo e temperatura de cozimento personalizados com base no estilo e ingredientes selecionados. Esta ferramenta leva em consideração as quantidades de molho, queijo e coberturas junto com a espessura da massa. Você também pode selecionar bem passado se for como eu e preferir tortas ainda mais crocantes.
O Current Backyard não incluiu uma data exata de chegada no anúncio do Modelo P, mas disse que o forno de pizza custará US$ 599 quando estiver disponível para compra em algum momento do segundo trimestre. Você também poderá comprar kits de acessórios e um carrinho externo para o Modelo P, com esse último complemento custando US$ 399.
