O restaurante SingleThread em Healdsburg foi eleito um dos melhores restaurantes do mundo pelo agregador de avaliações La Liste.
Com uma pontuação quase perfeita de 99,5 em 100, o restaurante com três estrelas Michelin junta-se ao Cheval Blanc na Suíça, Guy Savoy e La Vague d’Or na França, L’Enclume no Reino Unido, Schwarzwaldstube na Alemanha, Le Bernardin na cidade de Nova York. , Lung King Heen na China e Matsukawa no Japão, que também recebeu uma pontuação de 99,5.
Os restaurantes são escolhidos a partir de um extenso banco de dados que analisa milhares de guias, avaliações de clientes e insights de chefs, com cada restaurante recebendo uma pontuação de 0 a 100. A programação La Liste 2025 do 1.000 melhores restaurantes em todo o mundo foi lançado no final de novembro.
Em Sonoma e Napa, The French Laundry em Yountville (97), Cyrus em Geyservillle (86) e Farmhouse Inn em Forestville (77) também foram incluídos na lista. Outros restaurantes da Bay Area incluídos foram Atelier Crenn (97), Saison (96), Benu (95,5), Harbor House Inn (95,5), Quince (90), Eight Tables by George Chen (87,5), The Kitchen (87), Lazy Urso (85,5), Gary Danko (85), Californios (83,5), Acquerello (83), Filhos e Filhas (82,5), Commis (81), Canto dos Pássaros (77) e Boulevard (75).
Em junho de 2024, o SingleThread entrou na lista anual dos 50 melhores restaurantes do mundo pelo segundo ano consecutivo.
Você pode entrar em contato com a editora de restaurantes Heather Irwin em heather.irwin@pressdemocrat.com. Siga Heather no Instagram @biteclubbeats.
